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成都美食旅游节9月29日开幕

  昨日,第十四届成都美食旅游节北京发布会在意大利驻华使馆举行,第十四届盛会将于今年9月29日至10月8日在成都举行。成都晚报记者了解到,本届美食旅游节将与2017国际慢食全球大会深度融合,在为期10天的节日里,成都将在香格里拉酒店设立慢食主题会场,在大邑县安仁古镇和成华区永立星城都设立美食主题会场,在城南优品道广场、凯德天府、凯德广场沙湾、宽窄巷子、春熙坊、西村、天艺·浓园、天府新区、郫都区等地设立体验区,陆续举行厨艺秀、品牌展、主题论坛、文创市集、艺术表演以及丰富多彩的创意活动,全市主要餐饮集居区和餐饮名店也将同时举办系列特色活动。

  “慢村共建计划”

  首个示范试点落户大邑

  作为全球最具影响力的美食文化组织的国际慢食协会,全球大会是其最高审议机构,每四年举办一次,本届盛会首次选择亚洲城市举办。成都市政府代表在发布会上表示,成都与慢食彼此间理念相同、思想相通,成都具有的“创新创造、优雅时尚、乐观包容、友善公益”的精神气质与国际慢食协会所倡导的“优质、洁净、公平”理念高度一致,希望此次结缘,“可以让更多中国的特别是成都的优质食材、美食文化登上国际合作的平台。”

  慢食大中华区主席乔凌表示:“成都不仅是天府之国、美食之都,更是引领新潮流、新风气的城市。最终确定成都作为亚洲首个全球大会的主办城市,就是因为我们深切地感受到了政府在借力美食,推动文化传承与创新等领域的坚定决心。” 届时,将有来自全球近五百位慢食协会代表,通过开幕式、会议、论坛、品川菜、吃火锅、游成都等形式,在推动慢食理念传播与发展的同时,还在成都及全国其他城市落地慢食市集、“慢村共建计划”等项目。

  据悉,“慢村共建计划”将是此次大会的重要共识和成果之一。国际慢食协会有意选择大邑县作为首个试点,将“慢村Slow Village”理念融入川西林盘保护和发展的长期战略中去。

  全程都有美食体验区

  世界大厨将PK川菜大师

  据介绍,第十四届成都美食旅游节将举办世界大厨PK川菜大师、“天府盛宴”主题文化宴展评活动、川菜品牌认定评选三个专题项目以及美味方舟、地球村集市、慢食小镇、美食主题互动体验等N场系列活动,其中,“世界大厨PK川菜大师”将由美国硅谷的厨师代表与川菜国际大师就固定食材进行现场烹饪比赛与交流,来自四川旅游学院的师生代表和媒体记者将作为评委,现场进行评判。除了比赛,还有现场烹饪交流与教学,推动川菜发展与国际烹饪的先进理念进一步融合。“川菜品牌认定评选” 将综合来自美食专业媒体、政府职能部门、新媒体大数据的各种数据和评定结果,揭晓当年美食旅游节大数据及年度美食行业大数据,颁发成都特色餐饮示范店、成都名茶馆等奖项。

  作为本届美食旅游节主会场的大邑安仁古镇、永立星城都会场,将举办慢食市集、地标产品、集装箱海购展销,以及“美食长廊”“移动集装箱进口商品体验”“红酒市集”等活动。成都市区东南西北各处也将有体验区,进行名厨技能秀、特色川菜现场制作、美味小吃品尝、餐饮新秀论道、文创集市、文化演艺、特色互动等丰富的活动。